Liebe Gemeinschaft,
willkommen zu unserem allerersten Newsletter! Ihr kennt uns schon lange oder ihr seid ihr ganz neu dabei? So oder so: wir freuen uns, dass ihr hier seid.
Ein paar Mal im Jahr melden wir uns mit kleinen Updates, besonderen Abenden, kulinarischen Highlights und allem, was wir noch so machen. Los geht’s direkt mit einer großen Neuigkeit:
Wir haben eine neue Website!
Schaut gerne mal rein unter pepefaber.catering findet ihr unsere aktuellen Locations, Angebote und natürlich alle Infos dazu, wie ihr mit uns feiern könnt.
… Und wir haben noch mehr: Wir laden euch herzlich ein, zu unserem Sommer-Dinner im Biergarten. Unser zweites Dinner in diesem Jahr – und es gibt noch ein paar freie Plätze!
Wann: Freitag, 18. Juli
Preis: 55 € pro Person ohne Weinbegleitung
Special Guest: Luise Böhme vom Weingut Klaus Böhme
Wir freuen uns, Luise als Gastwinzerin zu begrüßen. Gemeinsam haben wir ein sommerliches Menü kreiert, das sich um ihre Weine dreht. Sie stellt sich zu Beginn kurz vor und kommt im Laufe des Abends gerne mit euch ins Gespräch.
Auf dem Tisch
Warme Focaccia und Anisbutter mit Salzzitrone
Erster Gang
Ziegen-Ricotta aus Schleckweda, Mirabelle, Perilla, „Mandelbrot“
→ vegan: Mandelfrischkäse statt Ricotta
Zwischengang
Tatar vom fermentierten Spargel, Linsenrahm, Salzpflaume
Hauptgang
Maispoularde mit Barigoule-VinaigretteCassave mit schwarzem Knoblauch, gelbe Tomaten, Bete, Verbene, Pflaumen-VerjusKarotten-„Mayo“
→ vegan: Artischocke statt Poularde
Dessert
Ananas, Gurke, Basilikum „Sauerrahm“ (vegan)Bananenzuckercrisp, weiße Safran-Schokolade
Reservierung
Wenn ihr dabei sein wollt, schreibt uns wie immer eine Mail an faber@moertelwerk.de mit folgenden Infos:
- Name
- Anschrift
- Personenanzahl
- Gibt es Veganer:innen oder Vegetarier:innen in eurer Runde?
Wir freuen uns schon ganz verrückt und liebe Grüße
Max & Pepe
