# Pepe & Faber Catering > Das Genusskultur Catering Team um Chefkoch Pepe und Maximilian Faber steht für anspruchsvolle Bewirtung von Familien- und Geschäftsevents in Leipzig. Public Ghost content for AI and LLM tooling. This file includes a bounded export of public pages first, then recent public posts. Append `.md` to any post or page URL to get the content in Markdown (for example, `/example-post.md`). ## Pages ### Über uns URL: https://www.pepefaber.catering/ueber-uns/ Last updated: 2026-10-05T15:27:23.000Z Pepe ist ein erfahrener Koch, der sich durch verschiedene Küchen in der Schweiz, Österreich und Leipzig gekocht hat. Inspirieren ließ er sich außerdem in der Antarktis und auf kulinarischen Reisen durch über 40 Länder. Mit „Pepe’s Kitchen“ gründete er schließlich einen Catering-Service, der sich durch kreative und authentische Gerichte auszeichnete. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/Pepe-3.jpg) Dirk "Pepe" Peter Maximilian, ursprünglich Buchhändler, eröffnete 2014 das Rudi und machte damit seine ersten Schritte in der Gastronomie. Als Pepe dort regelmäßig als Gastkoch begeisterte, war schnell die Idee für das erste gemeinsame Projekt geboren: Ping Ping, ein Restaurant, das mit moderner Asia-Küche neue Maßstäbe in Leipzig setzte. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/Max-2-1.jpg) Maximilian Faber Nach zwei Jahren erfolgreichen Restaurantbetriebs entschieden sich die beiden, ihren Fokus ganz auf das Catering zu richten. In der Villa Hasenholz entwickelten sie ihre Ideen weiter, schärften ihr Profil und etablierten sich als feste Größe in Leipzigs Eventlandschaft. Seit 2022 sind sie im [Moertelwerk](https://www.moertelwerk.de/?ref=pepefaber.catering) zu Hause – ein Ort, der ihrem Anspruch an Qualität und Gestaltungsspielraum gerecht wird. Hier konzipieren und begleiten sie jede Veranstaltung persönlich, Maximilian als leidenschaftlicher Gastgeber, Pepe als kulinarischer Kreativchef. So entdecken sie gemeinsam ständig neue Möglichkeiten und schaffen unvergessliche Erlebnisse. ## Referenzen Maximilian: "Wir haben in den vergangenen Jahren zahlreiche erfolgreiche Veranstaltungen begleitet. Und das stets mit viel Liebe zum Detail und unter hohen Qualitätsstandards. Zu unseren Referenzen zählen das VIP-Catering für die Audio Invasion im Gewandhaus Leipzig, das Travel Festival im Westbad sowie das Catering zur Preisverleihung des DOK-Filmfestivals. Auch beim Ehrentag der IHK Leipzig und dem Sommerfest von Aerologic in der Villa Hasenholz konnten wir unsere Expertise unter Beweis stellen. Neben Großveranstaltungen mit mehreren hundert Gästen, etwa für die Leipziger Wasserwerke oder bei den Spinnereirundgängen, waren wir auch regelmäßig Teil privater Feiern. Darüber hinaus waren wir jahrelang fest im gastronomischen Konzept der Villa Hasenholz verankert." Ihr plant ein Event? Erzählt uns mehr – wir erstellen euch umgehend ein persönliches Catering-Angebot. [Schreibt uns! ](mailto:anfrage@pepefaber.catering?subject=Anfrage%20f%C3%BCr%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering&body=An%20das%20Team%20von%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering%2C%0D%0A%0D%0Ahiermit%20m%C3%B6chte%20ich%20mein%20Interesse%20an%20einem%20Catering%20durch%20euch%20bekunden%20und%20freue%20mich%20auf%20einen%20direkten%20Austausch%20dazu.%20Meine%20wichtigsten%20Informationen%20dazu%20sende%20ich%20gleich%20vorab.%0D%0A%0D%0AMein%20Name%3A%20%0D%0AMeine%20Telefonnummer%3A%0D%0AWas%20habe%20ich%20vor%3A%0D%0AWo%20soll%20das%20Event%20stattfinden%3A%0D%0AAnzahl%20der%20teilnehmenden%20Menschen%3A%20%0D%0AMein%20Budget%3A%0D%0ADas%20solltet%20ihr%20noch%20wissen%3A%0D%0A%0D%0AMit%20freundlichen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen%0D%0A) ### Verbindet euch gern mit uns auf diesen Plattformen - [Instagram](https://www.instagram.com/pepefaber.catering?ref=pepefaber.catering) - [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/pepefaber.catering?ref=pepefaber.catering) - [Fediverse](https://fedi.pub/@news@pepefaber.catering?ref=pepefaber.catering) ### Pepe & Faber Catering Events in Leipzig URL: https://www.pepefaber.catering/hallo/ Last updated: 2026-10-05T15:45:28.000Z Wir stehen für kreative Küche und indi­viduell gestal­tete Events, geprägt von [Pepes](https://www.pepefaber.catering/ueber-uns/) kuli­na­rischer Raf­fi­nes­se und [Maximilians](https://www.pepefaber.catering/author/maximilian/) feinem Gespür für Atmosphäre. Ob Jubiläum oder Hochzeit – freut euch auf unser [Genuss­kultur Catering](https://www.pepefaber.catering/catering-service/) im [Moertel­werk](https://www.pepefaber.catering/event-locations/) und an fünf weiteren Standorten. [Schreibt uns!](mailto:anfrage@pepefaber.catering?subject=Anfrage%20f%C3%BCr%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering&body=An%20das%20Team%20von%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering%2C%0D%0A%0D%0Ahiermit%20m%C3%B6chte%20ich%20mein%20Interesse%20an%20einem%20Catering%20durch%20euch%20bekunden%20und%20freue%20mich%20auf%20einen%20direkten%20Austausch%20dazu.%20Meine%20wichtigsten%20Informationen%20dazu%20sende%20ich%20gleich%20vorab.%0D%0A%0D%0AMein%20Name%3A%20%0D%0AMeine%20Telefonnummer%3A%0D%0AWas%20habe%20ich%20vor%3A%0D%0AWo%20soll%20das%20Event%20stattfinden%3A%0D%0AAnzahl%20der%20teilnehmenden%20Menschen%3A%20%0D%0AMein%20Budget%3A%0D%0ADas%20solltet%20ihr%20noch%20wissen%3A%0D%0A%0D%0AMit%20freundlichen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen%0D%0A) Abonniert unseren News­letter und erhaltet ex­klusiv die Möglich­keit, für unsere [Dinner Events](https://www.pepefaber.catering/tag/dinner-events/) zu reservieren. 👇 ### Datenschutzerklärung URL: https://www.pepefaber.catering/datenschutz/ Last updated: 2025-06-02T13:41:01.000Z Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten bei Ihrem Besuch unserer Website und über Ihre diesbezüglichen gesetzlichen Rechte. Die Datenschutzerklärung gilt für alle Seiten von [https://www.pepefaber.catering](https://www.pepefaber.catering/). Sie gilt nicht für etwaig verlinkte Websites bzw. Internetpräsenzen anderer Anbieter. Soweit diese Datenschutzerklärung keine abweichende Definition beinhaltet oder impliziert wird im Hinblick auf die verwendeten Begriffe auf die Definitionen in Art. 4 DSGVO verwiesen. Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung künftig anzupassen, insbesondere bei Weiterentwicklungen unserer Website, dem Einsatz neuer Technologien oder aufgrund geänderter gesetzlicher Vorgaben bzw. neuer gerichtlicher Entscheidungen. ### Verantwortlicher Für die Verarbeitung von personenbezogenen Daten auf unserer Website ist verantwortlich: Ping Ping GmbH Am Kanal 28 04179 Leipzig E-Mail: [faber@moertelwerk.de](mailto:faber@moertelwerk.de) Bei Fragen zum Datenschutz können Sie sich gerne an oben genannte Kontaktdaten wenden. ### Aufruf und Besuch unserer Website Wenn Sie unsere Website aufrufen, verarbeiten wir nur diejenigen personenbezogenen Daten, die Ihr Browser automatisch an unseren Server sendet. Diese Daten sind technisch erforderlich, um Ihnen die Website korrekt anzuzeigen und die Stabilität sowie Sicherheit der Website zu gewährleisten. Dabei handelt es sich um folgende Informationen: - IP-Adresse des zugreifenden Endgeräts - Datum und Uhrzeit des Zugriffs - Zeitzonendifferenz zur Greenwich Mean Time (GMT) - Inhalt der Anforderung (konkrete Seite/URL) - Zugriffsstatus / HTTP-Statuscode - jeweils übertragene Datenmenge - Website, von der die Anforderung stammt (Referrer-URL) - Hostname des zugreifenden Endgeräts - Websites, die über unsere Website aufgerufen werden (ausgehende Links) - Browsertyp und -version - Betriebssystem und dessen Benutzeroberfläche - Sprache und Version der Browsersoftware - Meldung über Erfolg oder Misserfolg des Abrufs Die vorübergehende Verarbeitung dieser Daten ist technisch notwendig, um Ihnen die Website auszuliefern und die Funktionsfähigkeit des Webangebots sicherzustellen. Darüber hinaus dienen diese Daten der Systemsicherheit (z. B. zur Abwehr von Überlastungsangriffen oder Bot-Zugriffen) sowie der Fehleranalyse. Eine Zuordnung zu einer bestimmten Person erfolgt nicht. Die Daten werden auch nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt. Die Zugriffsdaten werden in Logfiles gespeichert, um die Funktionsfähigkeit der Website sowie die Sicherheit der informationstechnischen Systeme zu gewährleisten. Die Speicherung erfolgt ausschließlich in zugangsbeschränkten Bereichen, die nur Administratoren zugänglich sind. Rechtsgrundlage für die Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren und störungsfreien Bereitstellung der Website sowie dem Schutz vor Missbrauch. Die Zugriffsdaten werden gelöscht, sobald sie für den Zweck, zu dem sie erhoben wurden, nicht mehr benötigt werden. Bei der Erhebung zur Bereitstellung der Website geschieht dies, sobald Sie den Besuch der Website beenden. Die Logfiles werden spätestens nach sieben Tagen gelöscht. Danach sind sie nur noch indirekt im Rahmen von Backups rekonstruierbar und werden spätestens nach vier Wochen endgültig gelöscht. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Kontaktaufnahme Wenn Sie mit uns Kontakt aufnehmen – etwa telefonisch oder per E-Mail –, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und zu beantworten. Rechtsgrundlage für die Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht darin, Ihre Anfrage zuverlässig und über die von uns bereitgestellten Kommunikationswege beantworten zu können. Sofern Ihre Kontaktaufnahme auf den Abschluss eines Vertrags abzielt oder im Zusammenhang mit einem bestehenden Vertragsverhältnis steht, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b) DSGVO. In diesem Fall ist die Bereitstellung Ihrer Daten erforderlich und verpflichtend. Bei Nichtbereitstellung der Daten ist ein Vertragsschluss bzw. die -durchführung und die Bearbeitung der Anfrage nicht möglich. Die im Rahmen der Kontaktaufnahme erhobenen Daten löschen wir, sobald sie für die Erreichung der oben genannten Zwecke nicht mehr erforderlich sind. Dies ist in der Regel zwei Jahre nach Abschluss der Kommunikation der Fall. Bestehen gesetzliche Aufbewahrungspflichten (z. B. nach Handels- oder Steuerrecht), werden die Daten bis zum Ablauf dieser Fristen gespeichert und anschließend gelöscht. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Newsletter Wenn Sie sich über das Formular auf unserer Website für den Newsletter registrieren, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse sowie ggf. weitere freiwillig angegebene Informationen (z. B. Name), um Ihnen den Newsletter zuzustellen und Ihre Anmeldung zu verwalten. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zum Versand des Newsletters und nur so lange, wie Sie diesen abonniert haben. Wir werten Öffnungsraten der Newsletter und die Klickanzahl von enthaltenen Links bezüglich des Zeitpunkts und Häufigkeit statistisch aus. Zu diesem Zweck analysieren wir das Nutzungsverhalten im Zusammenhang mit unserem Newsletter anhand endgerätespezifischer Informationen wie IP-Adresse, Zeitzone, Gerätetyp, Betriebssystem und E-Mail-Client. Der Newsletter enthält hierfür ein Tracking-Pixel sowie Links mit sogenannten UTM-Parametern. Rechtsgrundlage der Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a) DSGVO. Wir verarbeiten Ihre Daten so lange, bis Sie Ihre Einwilligung widerrufen. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen – entweder über den Abmeldelink in jedem Newsletter oder durch Mitteilung an uns über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten. Der Widerruf hat keinen Einfluss auf die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung, die aufgrund der Einwilligung bis zum Zeitpunkt deines Widerrufs erfolgt ist. Für den Versand des Newsletters nutzen wir die integrierte Newsletter- und Mitgliederverwaltungsfunktion unseres Content-Management-Systems „Ghost“. Der technische Betrieb dieser Funktion erfolgt vollständig über unseren Hosting-Dienstleister Magic Pages, der die dafür erforderliche E-Mail-Infrastruktur bereitstellt (weitere Hinweise dazu im Abschnitt „Hosting“). Der Versand der E-Mails erfolgt somit direkt über die Server von Magic Pages. Eine Weitergabe Ihrer Daten an andere Dritte erfolgt nicht. Um Ihre Newsletter-Anmeldung nachvollziehbar zu dokumentieren und einen Missbrauch Ihrer personenbezogenen Daten zu verhindern, verwenden wir das sogenannte Double-Opt-in-Verfahren. Nach Eingabe der als Pflichtfelder gekennzeichneten Daten senden wir Ihnen eine E-Mail an die von Ihnen angegebene Adresse. In dieser bitten wir Sie, Ihre Anmeldung durch Klick auf einen Bestätigungslink ausdrücklich zu bestätigen. Dabei verarbeiten wir Ihre IP-Adresse sowie Datum und Uhrzeit der Anmeldung und der Bestätigung. Damit stellen wir sicher, dass die Anmeldung zum Newsletter tatsächlich von Ihnen ausgeht. Wir sind gesetzlich verpflichtet, Ihre Einwilligung in den Erhalt des Newsletters nachweisen zu können (Art. 7 Abs. 1 DSGVO). Die Verarbeitung Ihrer Daten im Rahmen des Double-Opt-in-Verfahrens erfolgt daher auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. c) DSGVO. Sie sind nicht verpflichtet, personenbezogene Daten bereitzustellen. Ohne die im Anmeldeprozess erforderlichen Angaben kann jedoch kein Newsletter-Versand erfolgen. Wenn Sie die Anmeldung nicht innerhalb von 24 Stunden bestätigen, werden die übermittelten Daten gesperrt und spätestens nach einem Monat automatisch gelöscht. Nach erfolgreicher Bestätigung verarbeiten wir Ihre Daten für die Dauer Ihres Newsletter-Abonnements. Im Falle einer Abmeldung vom Newsletter verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse, um sicherzustellen, dass Sie künftig keine weiteren Newsletter oder sonstige elektronische Werbung von uns erhalten. Zu diesem Zweck nehmen wir Ihre E-Mail-Adresse in eine sogenannte Sperrliste (Blacklist) auf. Diese verhindert, dass versehentlich weitere Versandaktionen an Sie erfolgen. Rechtsgrundlage für diese Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. c) DSGVO, soweit wir gesetzlich verpflichtet sind, den Widerruf nachzuweisen, oder – falls keine konkrete gesetzliche Pflicht besteht – Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der rechtssicheren Umsetzung Ihres Wunsches, keine weitere elektronische Werbung zu erhalten, sowie in der Vermeidung unzulässiger Zusendungen. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Hosting Für den Betrieb dieser Website nutzen wir die Dienste des externen Anbieters Magic Pages, der von Jannis Fedoruk-Betschki als Einzelunternehmer mit Sitz in Österreich betrieben wird. Magic Pages stellt uns im Rahmen eines Managed-Hosting-Angebots die technische Infrastruktur für die Nutzung des Content-Management-Systems „Ghost“ zur Verfügung. Dazu zählen insbesondere Serverkapazitäten, Speicherplatz, Datenbankdienste, Sicherheitsfunktionen sowie technische Wartungs- und Supportleistungen. Die tatsächliche Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten erfolgt auf Servern der Hetzner Online GmbH (Industriestraße 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland) deren Rechenzentren sich in Deutschland befinden. Hetzner stellt dabei die physische Hosting-Infrastruktur bereit und agiert als Unterauftragnehmer im Auftrag von Magic Pages. Im Rahmen dieser Hosting-Dienstleistungen werden sämtliche Daten verarbeitet, die für den Betrieb und die Nutzung unserer Website erforderlich sind – insbesondere auch die unter dem Punkt „Aufruf und Besuch unserer Website“ genannten Zugriffsdaten. Dazu zählen beispielsweise Ihre IP-Adresse sowie technische Verbindungs- und Nutzungsdaten. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren, stabilen und effizienten Bereitstellung unseres Onlineangebots. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Content Delivery Network Um eine schnelle und stabile Bereitstellung unserer Website-Inhalte zu gewährleisten, nutzen wir ein sogenanntes Content Delivery Network (CDN) des Anbieters BUNNYWAY (informacijske storitve d.o.o., Dunajska cesta 165, 1000 Ljubljana, Slowenien). Dabei werden statische Inhalte (z. B. Bilder oder Skripte) über ein Netzwerk verteilter Server ausgeliefert und im Cache Ihres Browsers auf Ihrem Endgerät zwischengespeichert. Diese Zwischenspeicherung ist für die Nutzung der Website technisch erforderlich. Dabei wird auch Ihre IP-Adresse an den CDN-Anbieter übermittelt, um die Inhalte korrekt auszuliefern. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der optimierten und zuverlässigen Auslieferung unserer Online-Inhalte. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Webanalyse Wir verwenden auf unserer Website das datenschutzfreundliche Analysetool Plausible Analytics (betrieben von Plausible Insights OÜ, Västriku tn 2, 50403, Tartu, Estland), um aggregierte Informationen über die Nutzung unserer Website zu erheben. Ziel ist es, unser Angebot nutzerfreundlich und technisch stabil weiterzuentwickeln. Plausible kommt ohne den Einsatz von Cookies aus und speichert keine personenbezogenen Daten wie IP-Adressen. Es werden ausschließlich aggregierte und anonymisierte Nutzungsdaten erfasst – etwa Seitenaufrufe, Referrer, Gerätetyp, Browserinformationen oder Uhrzeit des Zugriffs. Die Analyse dient ausschließlich der statistischen Auswertung und Verbesserung unseres Online-Angebots. Eine Rückverfolgung auf einzelne Personen ist nicht möglich. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der datensparsamen Analyse der Nutzung unserer Website und Optimierung unseres Webangebots. Die erhobenen Nutzungsdaten werden in der Regel für maximal 24 Monate gespeichert und ausschließlich in aggregierter Form ausgewertet. Eine darüber hinausgehende Speicherung oder Weitergabe der Daten erfolgt nicht. Sie können Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Ihr Widerspruchsrecht besteht bei Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Sie können uns Ihren Widerspruch über die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten zukommen lassen. ### Ihre Rechte Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten: - Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO): Sie können Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten verlangen. - Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO): Sie haben das Recht, unzutreffende oder unvollständige Daten berichtigen bzw. vervollständigen zu lassen. - Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO): Sie können die Löschung Ihrer personenbezogenen Daten verlangen. - Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO): Sie haben das Recht, eine Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen. - Recht auf Widerspruch (Art. 21 DSGVO): Sie können der Verarbeitung Ihrer Daten, die aufgrund von Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. e) oder lit. f) DSGVO verarbeitet werden, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen. In diesem Fall werden wir Ihre Daten nicht weiterverarbeiten, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechten und Freiheiten überwiegen. Eine weitere Verarbeitung findet zudem statt, wenn die Verarbeitung der Geltendmachung und Ausübung von oder der Verteidigung gegen Rechtsansprüche dient (Art. 21 Abs. 1 DSGVO). Bei Direktwerbung steht Ihnen ein jederzeitiges Widerspruchsrecht ohne Angabe von Gründen zu. - Recht auf Widerruf Ihrer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): Sie können eine erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. - Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie haben das Recht, die von Ihnen bereitgestellten Daten in einem gängigen, maschinenlesbaren Format zu erhalten und – soweit technisch möglich – an einen anderen Verantwortlichen übermitteln zu lassen, wenn die Voraussetzung des Art. 20 Abs. 1 lit. a, b DSGVO vorliegen. Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an die im Abschnitt „Verantwortlicher“ genannten Kontaktdaten. Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen Datenschutzrecht verstößt, steht Ihnen nach Art. 77 DSGVO das Recht zu, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde Ihrer Wahl zu beschweren. Zuständig für uns ist: Sächsische Datenschutz- und Transparenzbeauftragte, Postfach 110132, 01330 Dresden (Postanschrift) oder Maternistraße 17, 01067 Dresden (Besucheradresse), Telefon: 0351/85471-101, E-Mail: post@sdtb.sachsen.de, https://www.datenschutz.sachsen.de. ### Event Locations in Leipzig URL: https://www.pepefaber.catering/event-locations/ Last updated: 2026-10-05T15:27:46.000Z Unsere Locations im Überblick: - [Moertelwerk](https://www.pepefaber.catering/event-locations/#event-location-moertelwerk) - [Neue Welle](https://www.pepefaber.catering/event-locations/#event-location-neue-welle) - [Riverboat](https://www.pepefaber.catering/event-locations/#event-location-riverboat) - [Störmthal Barockschloß](https://www.pepefaber.catering/event-locations/#event-location-st%C3%B6rmthal-barockschloss) - [Villa Hasenholz](https://villahasenholz.de/hochzeit?ref=pepefaber.catering) - [Schloss Trebsen](https://www.schloss-trebsen.com/?ref=pepefaber.catering) ## Event Location Moertelwerk Direkt am Karl-Heine-Kanal gelegen, befindet sich das Moertelwerk, ein historisches Backsteingebäude mit industriellem Charme. Als feste Heimat von Pepe & Faber Catering ist das Moertelwerk der Ort, an dem kulinarische Visionen auf stimmungsvolles Ambiente treffen. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-moertelwerk-2.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-moertelwerk-3.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-369.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-370.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-373.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-385.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-396.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Janin---Christoph_Fotografin-Sophia-Molek-596.jpg) Hauptstandort Moertelwerk am Karl Heine Kanal im Westen Leipzigs Der großzügige Saal bietet Platz für festliche Anlässe mit bis zu 85 Gästen an eingedeckten Tafeln. Für lockere Empfänge, Flying Buffets oder Veranstaltungen im Stehen können es problemlos mehr werden. Ein angrenzender Außenbereich mit Blick aufs Wasser lädt außerdem zum Anstoßen im Freien ein. Weil wir wissen, dass jedes Fest so individuell wie seine Gäste ist, ist neben unserem vielfältigen Catering-Angebot auch Eigenleistung willkommen. Ob selbst gebackener Kuchen, besondere Dekoration oder andere Ideen – wir finden gemeinsam eine Balance zwischen professioneller Betreuung und persönlichem Gestaltungsfreiraum. Und wenn der Abend länger dauert? Kein Problem, dank der ruhigen Lage ohne direkte Nachbarschaft könnt ihr ungestört bis 4 Uhr morgens feiern. Anfragen können direkt auf der [Moertelwerk-Website über das Formular](https://www.moertelwerk.de/mieten-hochzeit?ref=pepefaber.catering) gestellt werden. ## Event Location Neue Welle Die Neue Welle verbindet Industriegeschichte, Clubkultur und moderne Eventarchitektur. Mit über 770 Quadratmetern Raum gehört sie zu einem der spannendsten Veranstaltungsorte im Leipziger Westen. Club, Bar, Glasbau und Garten, lassen sich einzeln oder in Kombination bespielen – für Events mit bis zu 360 Gästen. Dank ihrer modularen Raumaufteilung, hochwertiger Ausstattung und urbanem Charme eignet sich die Neue Welle für private Feiern ebenso wie für kulturelle Formate oder Business Events. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-neue-welle-1.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-neue-welle-3.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-1699-Kopie.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-1960-Kopie.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-2119-Kopie.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-2577-Kopie.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-3597-Kopie.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Neue-Welle-WEB-3691-Kopie.jpg) Neue Welle - zwischen Industriegeschichte und Clubkultur Als exklusiver Cateringpartner machen wir aus diesem besonderen Ort ein kulinarisches Erlebnis: von kreativen Menüs bis Signature Cocktails, individuell abgestimmt auf Anlass, Setting und Gästestruktur. Unsere eingespielte Zusammenarbeit vor Ort sorgt für eine reibungslose Umsetzung – mit Sinn für Atmosphäre, Qualität und Details. ## Event Location Riverboat Das Riverboat, bekannt als ehemaliges TV-Studio der gleichnamigen MDR-Sendung, ist heute ein beliebter Veranstaltungsort. Grund dafür ist seine einzigartige Lage auf einer ehemaligen Eisenbahnbrücke und sein Ambiente, das Minimalismus mit urbanem Flair verbindet. Besonders charmant: der eigene Anleger, über den Gäste sogar per Boot anreisen können. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-riverboat-1.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-riverboat-2.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-riverboat-3.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/loca-riverboat-4.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/45-PAX-mit-Tanzflaeche-und-Brauttisch-12-e1696418603532.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/90-Pax-e1696418815958.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/Parlament1.jpg) Der Fernsehstar unter den Locations: Das Riverboat Durchdachte Akustik, eine hochwertige Ausstattung, Barrierefreiheit und flexible Raumkonzepte machen diesen Ort ideal für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Präsentationen oder Familienfeiern. Die Infrastruktur im Haus und unsere Erfahrung vor Ort sorgen dafür, dass wir jedes Event reibungslos umsetzen – ganz gleich, ob für 80 Gäste im Business-Setup oder 120 Personen beim festlichen Bankett. ## Event Location Störmthal Barockschloss Mitten im Leipziger Neuseenland und direkt am Ufer des Störmthaler Sees gelegen, bietet das 1693 erbaute Barockschloss einen Rahmen für Feste mit besonderem Flair. Ob Hochzeit, Jubiläum oder private Feier – umgeben von historischer Architektur und mit Weitblick aufs Wasser entstehen hier einzigartige Erinnerungen. Flexible Raumkonzepte im Schloss und im weitläufigen Garten machen Veranstaltungen mit bis zu 150 Gästen möglich. Dabei verbindet der Ort zeitlose Eleganz mit persönlichem Freiraum: Vom klassischen Dinner bis zur entspannten Gartenparty ist (fast) alles denkbar. Als Catering-Partner begleiten wir euch mit einem stimmigen kulinarischen Konzept, individuell abgestimmt auf die Location, eure Gäste und eure Ideen. ## Event Location Villa Hasenholz Willkommen in der Villa Hasenholz – einer besonderen Eventlocation, in der Eleganz und Gemütlichkeit aufeinandertreffen. Ob Hochzeit, Privatfeier, Firmenevent oder künstlerische Veranstaltung: Die Villa Hasenholz bietet den idealen Rahmen für unvergessliche Momente. Mit ihrem stilvollen Saal, der sonnendurchfluteten Colonnade und dem malerischen Garten ist sie ebenso gefragt für Fotoshootings, Filmaufnahmen und Videoproduktionen. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Hochzeitsfotografie-Leipzig-21.jpg-2.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Hochzeitsfotografie-Villa-Hasemholz-19.jpg-1.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Veranstaltungsort-Leipzig-2.jpeg.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Veranstaltungsort-Leipzig-4.jpeg.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Villa-Hasenholz-Aussen_020.jpg-1.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Villa-Hasenholz-Aussen_021.jpg-1.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Villa-Hasenholz-Colonnade_003.jpg-1.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Villa-Hasenholz-Foyer-Bar_009.jpg-1.webp) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Villa-Hasenholz-Saal_007.jpg.webp) Auf insgesamt 550 Quadratmetern gehen die Veranstaltungsräume fließend ineinander über und schaffen ein einzigartiges Raumgefühl. Die Villa Hasenholz wird ausschließlich komplett vermietet und eignet sich für Privatfeiern ab 50 Personen (Mo–Fr), ab 100 Personen am Samstag sowie für Partys ab 200 Gästen – eine vielseitige Location für Events mit besonderer Atmosphäre. ## Event Location Schloss Trebsen Nur eine halbe Stunde von Leipzig entfernt, im grünen Herzen der sächsischen Burgen- und Heidelandschaft, erhebt sich Schloss Trebsen eindrucksvoll über dem Westufer der Mulde. Das historische Schloss ist eine besondere Eventlocation in Sachsen und bietet den idealen Rahmen für unvergessliche Momente. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/cache_2487290540.png) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/cache_2487290541.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/Schlosskapelle.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/SchlossTrebsen_aussen_Wasserspiegelung.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/01/SchlossTrebsen.jpg) Die liebevoll restaurierten Räumlichkeiten des Schlosses verbinden historischen Charme mit stilvoller Eleganz. Eindrucksvolle Zellengewölbe, massive historische Mauern und ausgewählte Details schaffen eine warme, intime Atmosphäre voller Geschichte. Ob Hochzeit im Schloss, festliches Dinner, Firmenfeier oder exklusive private Veranstaltung – Schloss Trebsen bietet romantische und einzigartige Räume für Events jeder Art. Als Hochzeitslocation nahe Leipzig begeistert Schloss Trebsen mit zeitloser Schönheit, Authentizität und einer besonderen Atmosphäre, die Emotionen trägt und bleibende Erinnerungen schafft. Jede Veranstaltung wird hier zu einem persönlichen Erlebnis in einem der schönsten Schlösser Sachsens. ## … oder an Eurem Wunschstandort in Leipzig Ob Industriehalle, Privatgrundstück, Garten oder Off-Location mitten in der Natur – wir kommen dorthin, wo ihr feiern wollt. Unsere Speisen sind so konzipiert, dass sie höchsten Ansprüchen überall gerecht werden: transportsicher, aromatisch auf den Punkt und von gleichbleibend hoher Qualität. Von der Menüplanung bis zum Service vor Ort begleiten wir euch mit Erfahrung, Feingefühl und Sinn fürs Machbare. Und weil kein Ort wie der andere ist, passen wir unser Setup individuell an, technisch wie kulinarisch. Ob gesetztes Dinner oder Flying Menü: Wir gestalten Erlebnisse, die zu eurem Raum, euren Gästen und eurem Stil passen. Ihr plant ein Event? Erzählt uns mehr – wir erstellen euch umgehend ein persönliches Catering-Angebot. [Schreibt uns! ](mailto:anfrage@pepefaber.catering?subject=Anfrage%20f%C3%BCr%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering&body=An%20das%20Team%20von%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering%2C%0D%0A%0D%0Ahiermit%20m%C3%B6chte%20ich%20mein%20Interesse%20an%20einem%20Catering%20durch%20euch%20bekunden%20und%20freue%20mich%20auf%20einen%20direkten%20Austausch%20dazu.%20Meine%20wichtigsten%20Informationen%20dazu%20sende%20ich%20gleich%20vorab.%0D%0A%0D%0AMein%20Name%3A%20%0D%0AMeine%20Telefonnummer%3A%0D%0AWas%20habe%20ich%20vor%3A%0D%0AWo%20soll%20das%20Event%20stattfinden%3A%0D%0AAnzahl%20der%20teilnehmenden%20Menschen%3A%20%0D%0AMein%20Budget%3A%0D%0ADas%20solltet%20ihr%20noch%20wissen%3A%0D%0A%0D%0AMit%20freundlichen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen%0D%0A) ### Pepe & Faber Catering Service URL: https://www.pepefaber.catering/catering-service/ Last updated: 2026-10-05T15:28:01.000Z Unsere Kataloge geben einen umfassenden Einblick in die kulinarischen Möglichkeiten, die wir je nach Ort und Rahmen für euch realisieren. [Entdeckt unsere Catering MenüvariantenAngebot und Preisliste als PDF ladenAngebotskatalog\_Privat.pdf5 MBdownload-circle](https://www.pepefaber.catering/content/files/2026/01/Angebotskatalog%5FPrivat.pdf "Download") Im [Moertelwerk](https://www.moertelwerk.de/mieten-hochzeit?ref=pepefaber.catering), unserem Hauptstandort, erwartet euch ein breites Repertoire fein abgestimmter Menüs, vielfältiger Buffets und liebevoll gestalteter Late-Night-Snacks. Auch für externe Veranstaltungen bieten wir Speisen in gewohnt hoher Qualität. Diese sind transportgerecht konzipiert, sodass Geschmack und Frische auch nach dem Weg zu euch erhalten bleiben. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/1-Max.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/2-Essen.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/3-Essen.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/4-Essen.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/5-Pepe.jpg) Wir beraten euch persönlich und setzen individuelle Wünsche professionell um. Dazu zählen beispielsweise vegetarische, vegane, glutenfreie oder kulturell geprägte Speisen. Auch für Kindergruppen entwickeln wir kreative Gerichte, die den kleinen Gästen schmecken. [Unser Angebot als Fingerfood VarianteOptionen und Preisliste 2026Pepe Faber Catering Katalog Fingerfood.pdf2 MBdownload-circle](https://www.pepefaber.catering/content/files/2025/05/Pepe-Faber-Catering-Katalog-Fingerfood.pdf "Download") Ergänzt wird unser Angebot durch ein Bar-Catering mit klassischen und modernen Cocktails, ausgewählten Spirituosen und frischen Zutaten. Ganz gleich, ob ihr euch für einen Aperitif-Empfang, ein Gin-Tasting oder eine komplette Cocktailbar mit Signature Drinks entscheidet – unsere erfahrenen Bartender sorgen für eine Getränkebegleitung auf hohem Niveau. Ihr habt konkretes Interesse oder möchtet mehr über unser Angebot erfahren? Dann meldet euch gerne per Mail – wir freuen uns auf den Austausch mit euch. Ihr plant ein Event? Erzählt uns mehr – wir erstellen euch umgehend ein persönliches Catering-Angebot. [Schreibt uns! ](mailto:anfrage@pepefaber.catering?subject=Anfrage%20f%C3%BCr%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering&body=An%20das%20Team%20von%20Pepe%20%26%20Faber%20Catering%2C%0D%0A%0D%0Ahiermit%20m%C3%B6chte%20ich%20mein%20Interesse%20an%20einem%20Catering%20durch%20euch%20bekunden%20und%20freue%20mich%20auf%20einen%20direkten%20Austausch%20dazu.%20Meine%20wichtigsten%20Informationen%20dazu%20sende%20ich%20gleich%20vorab.%0D%0A%0D%0AMein%20Name%3A%20%0D%0AMeine%20Telefonnummer%3A%0D%0AWas%20habe%20ich%20vor%3A%0D%0AWo%20soll%20das%20Event%20stattfinden%3A%0D%0AAnzahl%20der%20teilnehmenden%20Menschen%3A%20%0D%0AMein%20Budget%3A%0D%0ADas%20solltet%20ihr%20noch%20wissen%3A%0D%0A%0D%0AMit%20freundlichen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen%0D%0A) In einem persönlichen Gespräch nehmen wir uns Zeit für eure Wünsche, entwickeln gemeinsam Ideen und klären alle Rahmenbedingungen. Unsere Kataloge liefern erste Inspiration – das individuelle Konzept entsteht dann im Dialog mit euch. Dank flexibler Planung, langjähriger Erfahrung und einem hohen Anspruch an Qualität gestalten wir ein Event, das nicht nur zu euch passt, sondern noch lange in Erinnerung bleibt. ### Impressum URL: https://www.pepefaber.catering/impressum/ Last updated: 2026-10-05T15:28:51.000Z Pepe & Faber Catering GmbH Am Kanal 28 04179 Leipzig Internet: [https://www.pepefaber.catering](https://www.pepefaber.catering/) E-Mail: [anfrage@pepefaber.catering](mailto:anfrage@pepefaber.catering) Ansprechpartner gemäß § 5 Telemediengesetz (TMG): Maximilian Faber Sitz der Gesellschaft: Leipzig Amtsgericht Leipzig: HRA 31410 Umsatzsteuer-ID gemäß § 27a: DE300992315 Geschäftsführer: Dirk Peter Plattform der EU-Kommission zur Online-Streitbeilegung: [https://ec.europa.eu/consumers/odr](https://ec.europa.eu/consumers/odr?ref=pepefaber.catering) Der Verkäufer ist weder verpflichtet noch bereit, an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer alternativen Streitbeilegungsstelle teilzunehmen. ### Mit Dank an unsere Dienstleister Marketingberatung, Website Konzept & Projektmanagement, Newsletter Redaktion: [Robert Handrow](mailto:robert@handrow.de) Texte: [Michaela Brosi](https://www.linkedin.com/in/michaela-brosi-6601331a8?ref=pepefaber.catering) Fotos: [Sandrino Donnerhauser](https://sandrinodonnhauser.de/?ref=pepefaber.catering) ### Jobs URL: https://www.pepefaber.catering/jobs/ Last updated: 2026-10-05T15:29:06.000Z ### Was wir bieten Bei uns arbeitet ihr in einem jungen, erfahrenen Team mit klaren Strukturen und einem respektvollen Miteinander. Wir legen Wert auf transparente Dienstplanung, klare Zuständigkeiten und offene Kommunikation auf Augenhöhe – für einen reibungslosen Ablauf und ein angenehmes Arbeitsklima. Regelmäßige Schulungen mit unseren Service-Partner:innen stärken eure fachliche Kompetenz, interne Plattformen halten euch informiert und bei Teamevents kommt auch der persönliche Austausch nicht zu kurz. Ob exklusive Feier, Biergartenbetrieb oder kulinarisches Sonderformat – kein Tag ist wie der andere, und jede Veranstaltung bringt neue Herausforderungen und Chancen mit sich. Wenn ihr also einen abwechslungsreichen und inspirierenden Arbeitsplatz sucht, seid ihr bei uns richtig. ### Worauf wir achten Zu einem guten Service gehört für uns auch eine nachhaltige Arbeitsweise. Wir arbeiten bewusst mit lokalen und regionalen Partner:innen zusammen und legen großen Wert auf frische, saisonale und qualitativ hochwertige Zutaten. So schaffen wir nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern leisten zugleich einen positiven Beitrag für unsere Region und die Umwelt. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/05/Pepe-Max-3-1.jpg) "Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen." Nachhaltigkeit beginnt aber nicht erst bei den Produkten. Auch in unserer täglichen Arbeitsweise ist sie fest verankert – von der Menüplanung über den Einkauf bis hin zur Umsetzung vor Ort. Wir übernehmen Verantwortung für den schonenden Umgang mit Ressourcen, für faire Arbeitsbedingungen und für transparente, tragfähige Prozesse. ### Wonach wir suchen Wir suchen Menschen für Service und Küche, die mit Leidenschaft und Professionalität an ihre Arbeit herangehen. Ihr seid gastorientiert, offen für Neues und habt Lust, in einem engagierten Team zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf euch. Im Service betreut ihr Veranstaltungen in unseren festen Locations, übernehmt Aufgaben im Barcatering oder seid am Wochenende Teil des Biergartenteams. Auch kulinarische Events, Specials und Kulturformate begleitet ihr – von der Vorbereitung bis zum Service vor Ort. In der Küche suchen wir engagierte Köch:innen sowie Aushilfen für unsere Caterings, kulinarischen Events und Wochenenddienste im Biergarten. Erfahrung ist wünschenswert, wichtiger ist uns jedoch eure Begeisterung für moderne, weltoffen inspirierte Küche und ein hoher Anspruch an Qualität. Was ihr sonst noch mitbringen solltet: ein professionelles Auftreten, Spaß an Abwechslung, eigenverantwortliches Arbeiten und den Wunsch, gemeinsam mit uns außergewöhnliche Erlebnisse zu gestalten. ### Initiativbewerbung Ihr habt Erfahrung in der Gastronomie oder wollt mit Begeisterung einsteigen? Ob Küche oder Service, wir sind immer auf der Suche nach Persönlichkeiten, die zu uns passen. Wenn ihr euch mit unserem Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft identifiziert, freuen wir uns darauf, euch kennenzulernen. Schickt uns eure Initiativbewerbung und werdet schon bald Teil unseres kreativen Teams! [Email an uns ](mailto:anfrage@pepefaber.catering) ### Biba Ramen Newsletter URL: https://www.pepefaber.catering/bibaramen/ Last updated: 2026-08-03T13:48:22.000Z ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/03/Biba-Ramen-Newsletter-169-1.jpg) ## Biba Ramen Newsletter Melde dich jetzt für den Newsletter der beliebten Ramen-Aktionen an! So erfährst du rechtzeitig vom nächsten Termin und hast die exklusive Möglichkeit, einen Tisch für dich und deine Freunde zu reservieren. Abonnieren Email sent! Check your inbox to complete your signup. Nur Leckereien. Keine Spam-Nachrichten. Abmelden jederzeit möglich. Du erklärst dich mit der Verarbeitung deiner Daten einverstanden, um den Newsletter Biba Ramen als Email zu erhalten. Die erteilte Einwilligung kann jederzeit widerrufen werden. Zur Ausübung des Widerrufsrechts kannst Du auf den Abmeldelink im Newsletter klicken oder sende uns eine [Email](mailto:info@bibaramen.com). Unser [Impressum](https://www.pepefaber.catering/impressum/). ## Biba Ramen im Moertelwerk Leipzig Ramen ラーメン ist eine japanische Nudelsuppe. Das Gericht kommt zwar ursprünglich aus China aber im 19\. Jahrhundert wurde es von der japanischen Küche übernommen und populär gemacht. In Japan gibt es Restaurants und Lokale, die sich auf den Verkauf von Ramen spezialisiert haben. Die heißen dort "Ramen-ya". 1985 erschien der japanische Spielfilm [Tampopo](https://letterboxd.com/film/tampopo/?ref=pepefaber.catering) über die Magie der Ramen Suppe, der uns sehr inspiriert hat. Chefkoch Pepe ist ein echter Asien-Connoisseur. Auf seinen vielen Reisen verbindet er kulinarische Forschung und Genuss auf leidenschaftliche Art und Weise. Seine Interpretation von Ramen-Nudeln und den essenziellen Zutaten, wie zum Beispiel seine aus hiesigem Getreide fermentierte Misopaste, ist einfach typisch für einen Ramen-Otaku. Das Ergebnis dieser Hingabe für das traditionelle Gericht solltet ihr selbst einmal ausprobieren. Tragt euch in den Newsletter ein und wir sagen Bescheid, wenn das nächste **Biba Ramen** Event stattfindet. Wenn du dich bereits in den Newsletter eingetragen hast, kannst du [hier deinen Account einsehen und verwalten](https://www.pepefaber.catering/#/portal/account/newsletters). ![Pepe forscht für die perfekten Biba Ramen](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/03/Pepe-Biba-Ramen-169.jpg) Pepe forscht für die perfekten Biba Ramen どうも ありがとう · Doumo Arigato 🍜🦫 --- [#pop-up](https://www.pepefaber.catering/tag/pop-up/) ## Posts ### Dinner im Café zum Esel URL: https://www.pepefaber.catering/dinner-im-cafe-zum-esel/ Last updated: 2026-09-25T12:54:27.000Z Am *Samstag, den 10\. Oktober* laden wir euch für einen besonderen Abend nach Wetterzeube ein: Gemeinsam mit den befreundeten Betreibern des [Café zum Esel](https://maps.app.goo.gl/TKq2ohht8AbL4ddX7?ref=pepefaber.catering) veranstalten wir das Tafeldinner „Ganz Herbstlich" mit Musik von Hanna & Band im Sternensaal – der Kleinod-Location am Fuße der Bischofsleite im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut. Pepe & Max bringen den Herbst auf die Tafeln: In mehreren Gängen kommen die Gerichte auf großen Platten direkt zu euch an den Tisch. Zum Teilen, Weiterreichen und Immer-noch-ein-bisschen-Probieren. Kein „Das hätte ich auch gern bestellt'" - ihr kostet euch gemeinsam durch den Abend, entdeckt neue Lieblingsgerichte und kommt miteinander ins Gespräch. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/09/Dinner-Cafe-Esel-2.jpg) Mal zurücklehnen und zuhören, mal das nächste Schälchen weiterreichen, anstoßen und die Zeit vergessen. Wir freuen uns auf volle Tafeln, vertraute und neue Gesichter und einen Abend, der sich ein bisschen wie ein großes Essen unter Freunden anfühlt. Bringt eure Familie, eure Freunde und ordentlich Appetit mit. Auf die Genusskultur! ## Die "Ganz Herbstlich" Dinnergänge - Kirschtomate, Perilla, Buratta mit Pflaumensalz und Melone - Zucchini-Focaccia - Hokkaidokürbis, Sonnenblumenkerncrunch, Grillpaprika und Feige - Pfifferlings-Panna-Cotta mit Petersilen-Currybutter - Gebackene Aubergine mit Gurkenjoghurt und geschmolzener Paprikabutter - Forelle mit Aramealge und Rotkohl - Rinderbäckchen mit weißen Bohnen und Pflaumen - Kohlrouladen mit Steinpilz-Bulgur - Helle Safranschokolade mit Pfirsich und Mandel-Honig 🥘 Wir laden am Samstag, den 10\. Oktober 2026, ab 18 Uhr in das Café zum Esel in Wetterzeube zum Dinner. Sendet uns Euren Reservierungswunsch! [Reservieren ](mailto:reservierung@pepefaber.catering?subject=Verbindliche%20Reservierung%20%22Ganz%20Herbstlich%22%20Dinner%20am%2010.10.26&body=Hallo%20Max%20%26%20Pepe%2C%20%0D%0A%0D%0Awir%20m%C3%B6chten%20gern%20eine%20verbindliche%20Reservierung%20f%C3%BCr%20das%20Dinner%20Event%20%22Ganz%20Herbstlich%22%20am%20Samstag%2C%20den%2010.%20Oktober%20im%20Caf%C3%A9%20zum%20Esel%20in%20Wetterzeube%20abgeben.%0D%0A%0D%0ABetrag%3A%2069%20%E2%82%AC%20pro%20Person%0D%0ABeginn%3A%2018%20Uhr%0D%0A%0D%0AName%3A%20%0D%0APersonenanzahl%3A%20%0D%0A%0D%0AMit%20vorfreudigen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen) Die Anfahrt ist mit [Auto](https://maps.app.goo.gl/GWEYW1tm6chZLMFV7?ref=pepefaber.catering) und [Bahn](https://www.bahn.de/buchung/fahrplan/suche?ref=pepefaber.catering#sts=true&so=Leipzig%20Hbf&zo=Wetterzeube&kl=2&r=13:16:KLASSENLOS:1&soid=A=1@O=Leipzig%20Hbf@X=12382066@Y=51345467@U=80@L=8010205@p=1788980208@i=U%C3%97008023179@&zoid=A=1@O=Wetterzeube@X=12012645@Y=51008354@U=80@L=8013297@p=1788980208@i=U%C3%97008023611@&hd=2026-10-10T17:04:00&hza=D&hz=[]&ar=false&s=true&d=false&vm=00,01,02,03,04,05,06,07,08,09&fm=false&bp=false&dlt=false&nfv=false&dltv=false) möglich. ## Bao Bun Special in der Gärtnerei Scharf ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/09/Bao-Bun-Special-QUER-1.jpg) Bao Bun sind Hefeklöße gefüllt mit leckeren und frischen Zutaten. Das Gericht ist in Taiwan als Straßenimbiss sehr beliebt und wir sind große Fans davon. Wir veranstalten unser Special - nach dem sehr schönen [Tavolata Abend](https://www.pepefaber.catering/un-momento-di-reposo/) \- erneut in der [Gärtnerei Scharf](https://www.gaertnereischarf.de/de?ref=pepefaber.catering). Kommt am *Mittwoch, den 30\. September* zwischen 15-21 Uhr gern in der Lützner Straße 108 vorbei und kostet unsere Bao Bun Varianten. Eine Reservierung ist nicht notwendig. ## Pepes Tipp: Kulajda "Ihr geht gerne in die Pilze? Ich auch, das gehört für mich zum Herbst einfach dazu. Seit rund 30 Jahren ist die böhmische Pilzsuppe Kulajda bei mir Tradition. Sie wird nur einmal gekocht und dann erst im nächsten Herbst wieder. Entweder hatte ich die Zeit und das Glück, selber Pilze im Wald zu finden, oder ich kaufe sie auf dem Markt. Ideal für dieses Gericht sind für mich Röhrlinge wie Maronen oder Steinpilze. Beim Sammeln geht man auf Nummer sicher und in der Suppe sorgen sie für eine typische Bindung. Bei mir wird es immer ein großer Topf. Den ersten Teller gibt es sofort, den Rest am nächsten Tag. Denn dann ist das Aroma noch besser. Mein Tipp ist die volkstümliche Kulajda – die gelingt jedem. Gutes Gelingen und guten Appetit, euer Pepe." ![Pepes Tipp: Kulajda - hier von Pilzen aus dem Dečíner Wald](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/09/Pepes-Tipp-Kulajda.jpg) Pepes Tipp: Kulajda - hier von Pilzen aus dem Dečíner Wald *Zutaten: 300 g frische Pilze, 5 große Kartoffeln, 1 l Wasser, Salz. 1/2 Teelöffel Kümmel, 1 Zwiebel, 1/4 l Sahne, 40 g, Mehl, 2 Eier, 2 Eßlöffel gehackter Dill.* Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Salzwasser übergießen. Kümmel, gehackte Zwiebeln und Pilze zufügen und alles gar kochen lassen. Die Sahne mit dem Mehl verquirlen, bei Bedarf mit Kartoffelbrühe verdünnen und über die Kartoffeln gießen. Alles zusammen kurz aufkochen. Die Eier einzeln aufschlagen und hineingleiten lassen. Den gehackten Dill zufügen und das Gericht nach Geschmack salzen. ### Un Momento Di Reposo URL: https://www.pepefaber.catering/un-momento-di-reposo/ Last updated: 2026-08-08T12:17:28.000Z „Un Momento Di Riposo” bedeutet „Ein Moment der Ruhe”. Inmitten der Catering-Hochsaison ist es wichtig, sich eine kurze Auszeit zu nehmen, um neue Kraft zu schöpfen, durchzuatmen und den Kopf frei zu kriegen. Das fällt leichter, wenn Ideen und Pläne vor und hinter den Kulissen aufgehen: Wie mit der Tavolata im Juli in der Gärtnerei Scharf; wenn wir sehen, wie gut der Jazzgarten im Moertelwerk angenommen wird oder wir unsere Umfirmierung zu Pepe & Faber Catering GmbH erfolgreich abgeschlossen haben. ## Tavolata Dinner in der Gärtnerei Scharf ![Profis der Genusskultur, Fotos: Ingmar Stange](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/08/Tavolata-Montage-11.png) Profis der Genusskultur, Fotos: Ingmar Stange Natürlich waren wir glücklich, dass der Wettergott bei der Tavolata so gut mitgespielt hat – aber auch mit der Qualität und dem Ablauf des Abends in der schönen [Gärtnerei Scharf](https://www.gaertnereischarf.de/?ref=pepefaber.catering). Wie lautet die Einschätzung von Chefkoch Pepe? > "Das war ein wunderbarer Formatstart! Wir konnten eine viel größere Bandbreite an Gerichten auf die Tafel bringen im Vergleich zu unseren anderen Pop-Up-Dinnern. Das ermöglichte regen Austausch über Produkte, Zubereitungen und Vorlieben am Tisch. Mir in der Küche ermöglichte es, einen eigenen Rhythmus zu finden, um immer etwas zum Probieren auf die Tafel zu bringen. Es gab einen schönen Flow über den Abend ohne große Pausen in angenehmer Abfolge. Das erinnerte etwas an unsere Anfänge im Ping Ping mit dem Sharing-Konzept. Der Hauptakt war natürlich das extrem frische Gemüse aus der Gärtnerei Scharf - mit besonderem Dank an Philipp." ## Jazzgarten Finale 2026 ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/08/Jazzgarten-Moertelwerk-Montage-small.jpg) Matti Oehl und Jakob Obleser & Band im Moertelwerk, Fotos: Robert Handrow Mit dem Trio Martin/Arnold/Rom am 12\. August geht die diesjährige Jazzgarten-Saison im Moertelwerk zu Ende. Wir würden uns sehr freuen, wenn wir 2027 wieder Gastgeber sein dürfen, das sieht Matti Oehl genauso: > "Das Moertelwerk ist für mich als Jazzgarten Veranstalter ein perfekter Ort. Obwohl das Moertelwerk nicht oft als Konzertlocation bespielt wird, helfen alle fleißig mit und machen aus den Gegebenheiten das beste. Wie auf der Bühne später, wird auch bei der Vorbereitung manches improvisiert, aber Max und das Team sind für alle Lösungen zu haben. Die Atmosphäre ist natürlich traumhaft, wenn die Sonne untergeht, die Lichtstimmung sich ändert und die Band einen ruhigen Song anstimmt, da gibt es ganz bezaubernde Momente. Ich freue mich besonders, dass wir trotz des neuen Termins in der Mitte der Woche so viele Menschen erreichen. Mir und den Musikerinnen und Musikern fällt immer wieder positiv auf, wie durchmischt das Publikum ist. Das ist bei Jazzkonzerten nicht immer selbstverständlich. Für mich kann die Reihe gerne nächstes Jahr weitergehen." Der Biergarten öffnet 18 Uhr, Konzertbeginn ist 20 Uhr. [Jazzgarten auf Instagram](https://www.instagram.com/jazzgarten/?ref=pepefaber.catering) ## Andere über uns ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/08/Kreuzer-26-06-1.jpg) In der Juniausgabe des Leipziger Stadtmagazins [Der Kreuzer](https://kreuzer-leipzig.de/?ref=pepefaber.catering) Doch nicht nur die Medien goutieren dankbarerweise unser Schaffen, nach der Feier zum Jubiläumsgeburtstag bekamen wir dieses schöne Feedback von Angelika und Volker Schuster, über das wir uns ganz besonders gefreut haben: > Der Abend im Mörtelwerk war einfach phantastisch. Wir wussten das es toll wird, aber dann ist alles nochmal getoppt worden. Wir haben uns von Anfang an sehr wohl gefühlt und dann kam dieses grandiose Essen, es war so lecker und alles so schön präsentiert, da gab’s schon mal Beifall für Pepe. Und jetzt kommen immer noch Mails, wie zufrieden alle waren. Ihre Mitarbeiter vom Service waren so freundlich, einfach super. Vielen Dank für die ganze Organisation von Anfang an, wir sind sehr happy. ## Sehen wir uns nächstes Jahr? ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/08/Moertelwerk-Veranstaltungen-2027.jpg) Wenn ihr für ein Event mit uns ins Gespräch kommen möchtet - ob runder Geburtstag, Betriebsfeier, Hochzeit oder Jugendweihe - wir sind für euch da. Schaut euch [unser Angebot](https://www.pepefaber.catering/catering-service/) an und auch die [Standorte](https://www.pepefaber.catering/event-locations/) unserer tollen Locations. *Liebe Grüße von Pepe & Max, euren Genusskulturprofis* ### Tavolata Dinner & Sommer Events URL: https://www.pepefaber.catering/tavolata-dinner-sommer-events/ Last updated: 2026-08-03T13:59:19.000Z Unser nächstes Dinner Event veranstalten wir in Zusammenarbeit mit unseren guten Freunden von der [Gärtnerei Scharf](https://www.gaertnereischarf.de/de?ref=pepefaber.catering) in der Lützner Straße 108 in Leipzig am Freitag, dem 31\. Juli: *Tavolata* \- alles auf die Tafel! Kulinarisch dreht sich bei Chefkoch Pepe alles um die Tomate und saisonales Gemüse. Frisch vom Feld, kombiniert mit Kräutern aus der Nachbarschaft des Tomatenfelds - gebacken, als Salat und gegrillt. Präsentiert von naturbelassen bis raffiniert zubereitet. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Scharf-0-1.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Scharf-1.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Scharf-2.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Scharf-3.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Scharf-4.jpg) Fotos von vorherigen Events in der [Gärtnerei Scharf](https://www.instagram.com/gaertnerei.scharf/?ref=pepefaber.catering) 🍅 Wir laden am Freitag, dem 31\. Juli 2026, ab 18 Uhr zu einem Tavolata-Dinner mit Führung durch den Garten in die Gärtnerei Scharf ein. Rechtzeitige Reservierung ist empfohlen. [Jetzt reservieren! ](mailto:reservierung@pepefaber.catering?subject=Verbindliche%20Reservierung%20Tavolata%20Dinner%20am%2031.7.26&body=Hallo%20Max%20%26%20Pepe%2C%20ich%20m%C3%B6chte%20gern%20eine%20verbindliche%20Reservierung%20f%C3%BCr%20das%20Tavolata%20Dinner%20am%20Freitag%2C%20den%2031.7.26%20in%20der%20G%C3%A4rtnerei%20Scharf%20%28L%C3%BCtzner%20Str.%20108%20in%20Leipzig%29%20abgeben.%0D%0A%0D%0ABetrag%3A%2049%20%E2%82%AC%20pro%20Person%20ohne%20Getr%C3%A4nke%0D%0AEinlass%2018%20Uhr%2C%20F%C3%BChrung%20durch%20den%20Garten%2018%3A30%20Uhr%2C%20Dinner%2019%20Uhr%0D%0A%0D%0AName%3A%20%0D%0APersonenanzahl%3A%20%0D%0A%0D%0AMit%20vorfreudigen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen%20%20%20%20) ## Sommer Events im Moertelwerk Die Lecker Brause und das Eiskalte Bierchen kennt ihr ja bereits von unserem gemütlichen Biergarten am Wochenende. Im Juli und August kommen noch kulturelle Highlights hinzu, auf die wir uns besonders freuen: Zum einen wäre da der [Jazzgarten](https://www.instagram.com/jazzgarten/?ref=pepefaber.catering), der vom 8\. Juli an immer mittwochs stattfinden wird. Freut euch auf die Live Bands Semi Modern Zzaj Quartet, Lyn&TheFingers sowie Organized Crime. Die Veranstaltungsreihe wird freundlicherweise von der [Stadt Leipzig](https://www.leipzig.de/?ref=pepefaber.catering) unterstützt. Die über 10jährige "Open Mic am Dienstag" Eventreihe OMAD, die kürzlich beim Wettbewerb Popmusik Sachsen ausgezeichnet wurde, wird ebenfalls wieder bei uns stattfinden. Das Lineup für die HipHop Shows könnt ihr auf ihrem [Insta](https://www.instagram.com/omad%5Frap/?ref=pepefaber.catering) erfahren. ![Sommer Veranstaltungen im Moertelwerk Leipzig, betreut von Pepe & Faber Catering ](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Moertelwerk-Veranstaltungen.jpg) Sommer Veranstaltungen im Moertelwerk Leipzig, betreut von Pepe & Faber Catering ## News von Pepe & Faber Catering ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Pepe-Faber-Catering-Umzug.jpg) Wir investieren in eine neue Cateringküche, durch die wir die gestiegenen Anfragen für Cateringaufträge besser bewältigen können – sogar Pepe musste anpacken! Wenn ihr in und um Leipzig auf der Suche nach exzellentem Catering seid, sind wir die richtigen Ansprechpartner für euch. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/06/Pepe-Max-4-wm.jpg) #### Der Catering Service von Pepe und Maximilian Faber im Moertelwerk hat neue Locations und Angebote, schaut doch mal rein. [Pepe & Faber Catering](https://www.pepefaber.catering/) ### Biergarteneröffnung & Dinner URL: https://www.pepefaber.catering/biergarten-dinner/ Last updated: 2026-08-03T13:58:29.000Z Wir starten in die wärmeren Jahreszeiten mit der Eröffnung unseres kleinen und feinen Biergartens im Moertelwerk, sowie einem exklusiven Drei-Gänge-Dinner in Kooperation mit der vorzüglichen Weinhandlung En Gros & En Detail. ## Dinner am 22\. Mai Der gebürtige Leipziger Dierk hat 2005 den Weinhandel [En Gros & En Detail](https://weine-leipzig.de/?ref=pepefaber.catering) eröffnet. Er liebt es, Weine zu verkaufen, Kund\*innen zu beraten und appetitliche Geschichten zu erzählen. Dierk wird unsere Gäste durch den Abend begleiten und das passende Traubenlabsal für das neue Dreigänge-Menü von Pepe kredenzen. ***Gang Eins*** Bowl Royale mit Shiitake, Spargel und Hummer-Eibutter, Vogelmiere Vegetarisch: mit Vanille-Misocreme ***Gang Zwei*** Poularden-Bonbon, Morchel, Jakobsmuschel XO und Artischockencreme, Nesselöl Vegetarisch: Crepe-Bonbon mit Morchel, Birnen-Pekan XO ***Gang Drei*** Weißer Pfirsich, Jasmintee, Bisquit und Mandelcrunch mit Guave Wir öffnen das Moertelwerk um 18:00 Uhr, das Dinner beginnt 19:00 Uhr. Der Preis beträgt 55 Euro pro Person. Nur mit Reservierung, Getränke nach Verzehr. Wir laden am Freitag, den 22\. Mai 2026, ab 18 Uhr in das Moertelwerk zum Dinner. [Reservieren ](mailto:faber@moertelwerk.de?subject=Reservierung%20Dinner%20am%2022.5.26%20im%20Moertelwerk&body=Hallo%20Pepe%20%26%20Max%2C%0D%0A%0D%0Aich%20m%C3%B6chte%20gern%20eine%20verbindliche%20Reservierung%20f%C3%BCr%20das%20Dinner%20am%20Freitag%2C%20den%2022.5.26%20im%20Moertelwerk%20abgeben.%0D%0A%0D%0AName%3A%20%0D%0APersonenanzahl%3A%20%0D%0AAnzahl%20Vegetarier%2Ainnen%3A%20%0D%0A%0D%0AMit%20vorfreudigen%20Gr%C3%BC%C3%9Fen) ## Biergarteneröffnung ![Wir eröffnen den Biergarten im Mortelwerk am 1. Mai](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Biergarten-2026.jpg) Wir eröffnen den Biergarten im Mortelwerk am 1\. Mai Endlich ist es wieder soweit, die Bäume und Pflanzen entlang des lauschigen Karl-Heine-Kanals beginnen zu sprießen und mit dem Biergarten im Moertelwerk gibt es wieder ein ideales Ausflugsziel. Wir eröffnen den Freisitz traditionell am **1\. Mai um 11 Uhr** und bieten neben köstlichen Getränken auch ein leckeres, frisches Imbiss-Angebot aus Currywurst, Spargelquiche, einer veganen Curry-Bowl und hausgebackenen Kuchen. Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 📍 [Moertelwerk am Kanal 28](https://maps.app.goo.gl/gSV9zhXMuCqzvB789?ref=pepefaber.catering) ## "Wir mögen euch, egal was die anderen sagen" Erm, was sagen denn die anderen über Pepe & Faber Catering? Gute Frage! Das Gastro Magazin des Kreuzer hat sich letztes Jahr mit uns unterhalten – über unsere Geschichte und was wir als junges und innovatives Unternehmen weiter so vorhaben. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Kreuzer-Gastro-2025-2026.jpg) ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/2025-07-Ahoi.jpg) Presseschau: Leipzig Tag & Nacht / Ahoi > Dieses Jahr wird es noch weitere Neuigkeiten geben, wir geben euch als Erste Bescheid. ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2026/04/Portrait-Max-1.jpg) #### Der Catering Service von Pepe und Maximilian Faber im Moertelwerk hat neue Locations und Angebote, schaut doch mal rein. [Pepe & Faber Catering](https://www.pepefaber.catering/) ### Ping Ping Pop Up im November URL: https://www.pepefaber.catering/ping-ping-pop-up-13-14-november/ Last updated: 2026-08-03T13:41:59.000Z Hey Leute, einige von euch erinnern sich sicher noch an unser damaliges Restaurant – und wir wollen diese Zeit gemeinsam mit euch wieder aufleben lassen! ![Original Ping Ping Restaurant auf der Karl Heine Straße](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/10/_MG_0576.jpg) Original Ping Ping Restaurant auf der Karl Heine Straße Für zwei Tage holen wir das Restaurant zurück ins Moertelwerk. Euch erwartet nicht nur eine Karte mit alten Klassikern, sondern auch zu großen Teilen das alte Team hinterm Tresen und am Herd. Unser ehemaliger Koch Tobias Fesser, der inzwischen fest in Hamburg verwurzelt ist und dort das Ping Ping Konzept neu aufbauen wird, steht gemeinsam mit Pepe an den beiden Abenden in der Küche und sorgt für ein besonderes kulinarisches Wiedersehen ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/10/_MG_0795.jpg) Das erwartet euch: Auster | Forelle Shiitake | Dashi Spinat | Tofu Ei | XO Udon | Krabbe Saibling | Miso Pickles Manjok | Dip-Set Bao | Short Rib Schwarzkohl | Pflaume Huhn | Pancake Haselnuss | Birne Reservierungen sind dringend empfohlen, da wir Walk-ins nicht garantieren können. Folgende Zeiten stehen zur Auswahl: 1. November Donnerstag: 17:30–19:30 / 19:30–open end 2. November Freitag: 17:30–19:30 / 19:30–open end Bitte reserviert mit Name und Telefonnummer per Mail an: [faber@moertelwerk.de](mailto:faber@moertelwerk.de) Wir freuen uns schon sehr auf dieses Wiedersehen! Max, Pepe & Tobi ### Neues Kapitel, neues Dinner: Pepe & Faber im Mörtelwerk URL: https://www.pepefaber.catering/neues-kapitel-neues-dinner-pepe-faber-im-mortelwerk/ Last updated: 2026-08-03T13:43:42.000Z ## **Der Herbst steht vor der Tür – Zeit für ein Dinner im Mörtelwerk** Viele von euch kennen uns noch als *Pepes Kitchen*. Aus diesem Nebenprojekt ist im Lauf der Jahre unser Herzstück geworden: Catering und besondere Events. Seit 2022 laden wir euch regelmäßig ins Mörtelwerk ein und begleiten euch vom ersten Gespräch bis zum letzten Teller. Pepe steht mit Leidenschaft in der Küche, Max kümmert sich um alles drumherum. Aus Pepes Kitchen wurde in diesem Jahr schließlich **Pepe & Faber Catering**. Denn unser Name soll widerspiegeln, was wir wirklich sind – ein Team mit dem gemeinsamen Ziel, unvergessliche Erlebnisse für euch zu gestalten. ## **Dinner am 25\. September im Mörtelwerk** Ende September laden wir euch wieder zu einem besonderen Abend ins Mörtelwerk ein. Location: Moertelwerk Gastproduzent: Gärtnerei Scharf Live-Musik: Blusofa Zeit: Doors 18:00 Uhr, Start Essen 19:00 Uhr Preis: 55 Euro pro Person Es erwartet euch ein herbstliches Drei-Gänge-Menü: Erster Gang - Sellerie und Maronenpilze, Senfsalate - Topinambur, Milchwaffel und Erbse Zweiter Gang - Mirabellen-"Oliven", Forelle und Puntarelle - Dill-Tomaten, Senf-Rettich, Rind Dritter Gang - Schleckweda Käseauswahl, drei hausgemachte Chutneys - Safran-Birneneis, Haselnuss-Savarin Vegetarische Alternativen wird es geben. Dazu spielt **Blusofa** live – eine Mischung aus Blues, Soul, Funk und Rock, mit Saxophon, Groove und einer Stimme, die unter die Haut geht. Reservieren könnt ihr verbindlich mit eurem Namen und Anschrift sowie der Info, ob ihr vegetarisch essen möchtet. Reservierungen an: faber@moertelwerk.de **Ihr plant ein Event?** Falls ihr noch eine besondere Idee für eure Weihnachtsfeier braucht, euch ein Catering wünscht oder eine Location sucht – meldet euch gern bei uns. Wir freuen uns auf euch! Max & Pepe ### Neue Website / Erster Newsletter / Zweites Dinner URL: https://www.pepefaber.catering/neue-website-erster-newsletter-zweites-dinner/ Last updated: 2026-08-03T13:50:23.000Z **Liebe Gemeinschaft,** **willkommen zu unserem allerersten Newsletter!** Ihr kennt uns schon lange oder ihr seid ihr ganz neu dabei? So oder so: wir freuen uns, dass ihr hier seid. Ein paar Mal im Jahr melden wir uns mit kleinen Updates, besonderen Abenden, kulinarischen Highlights und allem, was wir noch so machen. Los geht’s direkt mit einer großen Neuigkeit: **Wir haben eine neue Website!** Schaut gerne mal rein unter [pepefaber.catering](https://www.pepefaber.catering/) findet ihr unsere aktuellen Locations, Angebote und natürlich alle Infos dazu, wie ihr mit uns feiern könnt. … Und wir haben noch mehr: **Wir laden euch herzlich ein, zu unserem Sommer-Dinner im Biergarten.** Unser **zweites Dinner** in diesem Jahr – und es gibt noch ein paar freie Plätze! **Wann: Freitag, 18\. Juli** **Preis: 55 € pro Person ohne Weinbegleitung** **Special Guest: Luise Böhme vom Weingut Klaus Böhme** Wir freuen uns, Luiseals Gastwinzerin zu begrüßen. Gemeinsam haben wir ein sommerliches Menü kreiert, das sich um ihre Weine dreht. Sie stellt sich zu Beginn kurz vor und kommt im Laufe des Abends gerne mit euch ins Gespräch. **Auf dem Tisch** Warme Focaccia und Anisbutter mit Salzzitrone **Erster Gang** Ziegen-Ricotta aus Schleckweda, Mirabelle, Perilla, „Mandelbrot“ *→ vegan: Mandelfrischkäse statt Ricotta* **Zwischengang** Tatar vom fermentierten Spargel, Linsenrahm, Salzpflaume **Hauptgang** Maispoularde mit Barigoule-VinaigretteCassave mit schwarzem Knoblauch, gelbe Tomaten, Bete, Verbene, Pflaumen-VerjusKarotten-„Mayo“ *→ vegan: Artischocke statt Poularde* **Dessert** Ananas, Gurke, Basilikum „Sauerrahm“ (vegan)Bananenzuckercrisp, weiße Safran-Schokolade **Reservierung** Wenn ihr dabei sein wollt, schreibt uns wie immer eine Mail an [faber@moertelwerk.de](mailto:faber@moertelwerk.de) mit folgenden Infos: - Name - Anschrift - Personenanzahl - Gibt es Veganer:innen oder Vegetarier:innen in eurer Runde? Wir freuen uns schon ganz verrückt und liebe Grüße *Max & Pepe* ![](https://www.pepefaber.catering/content/images/2025/06/image00001.jpeg) Luise Böhme --- [#pop-up](https://www.pepefaber.catering/tag/pop-up/) ### Wir eröffnen den Biergarten URL: https://www.pepefaber.catering/wir-eroffnen-den-biergarten/ Last updated: 2025-05-30T06:56:01.000Z Wir freuen uns, euch ab dieser Saison im Moertelwerk Biergarten begrüßen zu dürfen. Euch erwarten neue Karten und Freitagsspecials wie das Bao Bun Special am 2\. Mai. Die Küche ist offen bis 21 Uhr. Dann gerne noch ein eiskaltes Bierchen. Alles nur so lange der Vorrat reicht. Kommt spontan oder reserviert unter [faber@moertelwerk.de](mailto:faber@moertelwerk.de). ### Von der Villa Hasenholz zum Moertelwerk URL: https://www.pepefaber.catering/von-der-villa-hasenholz-zum-moertelwerk/ Last updated: 2025-05-30T06:43:11.000Z Neues Jahr, neuer Weg – gleiche Leidenschaft! Am 1\. Mai starten wir in die Biergartensaison im [Moertelwerk](https://www.moertelwerk.de/?ref=pepefaber.catering) – und gleichzeitig in ein ganz neues Kapitel. Nach neun großartigen Jahren verabschieden wir uns von der [Villa Hasenholz](https://villahasenholz.de/?ref=pepefaber.catering) und ihrer einzigartigen Sommerfrische. Es war eine besondere Zeit, für die wir unglaublich dankbar sind. Jetzt ist es Zeit für etwas Eigenes: Unser eigener Biergarten. Unsere Location. Unser Stil. Mit dem ganzen Team – und Pepe wieder zurück in der Küche – gestalten wir einen Ort, an dem ihr euch wie immer willkommen fühlt. Was bleibt: gutes Essen, ehrliche Gastfreundschaft, entspannte Stimmung. Was kommt: viele neue Ideen und ganz viel Vorfreude. Wir freuen uns auf euch! – Max, Pepe & das Mörtelwerk-Team